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冬至前后,人的陽氣蓬勃生發,食欲比較好,而且脾胃運化轉旺,最容易吸收外來的營養,此時進補能更好地發揮藥物的滋補作用,達到調養身體,增強體質的目的。有俗語“冬至補對一天,身體健康一年”,人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。

冬天陽氣日衰,脾喜溫惡冷,因此宜食溫熱之品保護脾腎。吃飯宜少量多餐。應注意“三多三少”,即蛋白質、維生素、纖維素多,糖類、脂肪、鹽少。

冬至這天適合吃羊肉蘿卜湯,因為羊肉是補脾腎的,但有點滋膩,而蘿卜是通氣的,可以抵消羊肉的滋膩。脾腎強健了,尤其是脾強健了,人體內的陰氣就可以得到更好的滋潤,陽氣自然就能更好地生起。另外,羊肉燉當歸、生姜,也是不錯的選擇。

但廈門大學附屬中山醫院中醫科黃源鵬博士表示,不恰當的進補方法不僅收不到預期的效果,有時還會損害健康。比如吃狗肉進補,對一些有高血壓癥狀的病人更是“雪上加霜”,使病情加重。狗肉熱性大、滋補性強,食后會促使血壓升高,甚至導致腦血管破裂出血。另外,看上去很新鮮的狗肉,其攜帶狂犬病毒率有時甚至高達30%。

中國中醫科學院望京醫院消化內科主任王澤民也指出,有出血病史的人不宜吃羊肉。另外,不要長期吃羊肉,因為羊肉吃多了傷胃,冬季門診經常遇到吃羊肉吃出急性胃出血的患者。在吃羊肉時,至少要有一半菜,一周最多吃一次。

食補小心上火,如出現口苦、目赤、頭暈、食欲下降、咽喉腫痛、眼結膜充血、眼瞼上長針眼(醫學上叫麥粒腫)、小便短赤、牙齦腫痛、口腔潰瘍、皰疹(單純性皰疹)等,應立即停止進補。兒童不宜進補。

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